Farnosť Plechotice patrila medzi najstaršie na Zemplíne. Preukázateľne existovala už v 30-tych rokoch 14. storočia. Farský kostol bol zasvätený sv. Jánovi Evanjelistovi. Patrocínium Jána Evanjelistu existovalo až do reformácie do polovice 16. storočia. Súčasný rímskokatolícky kostol je zasvätený Najsvätejšej Trojici a začali ho stavať v prevej polovici 18. storočia a vysvätili ho v roku 1771. Od roku 1441 zo zdanenia vychodí, že v sídlisku žilo dvadsať obývaných sedliackych domov. V 17. storočí plechotické poddanské domácnosti chudobneli a ubúdalo ich. V rokoch 1715 a 1720 žilo v dedine po osem sedliackych domácností. V stredoveku jestvovala pri Plechoticiach aj osada, prípadne dedina s názvom zapísaným v maďarizovanej podobe ako Abram. Tá však zanikla.

O kultúru sa starajú členovia ochotníckeho divadla J. Borodáča. Ochotnícke divadlo v obci podľa miestnej kroniky sa traduje od roku 1928. Krúžok pravidelne pracuje a zúčastňuje sa okresných, krajských i celonárodných prehliadok.

Miestny šport sa viaže prevažne k futbalu. Mužstvo dospelých hrá I. TRIEDU SEVER ObFZ Trebišov a dorastenecké mužstvo III. ligu VFZ. Pod organizované mužstvo patria aj žiaci. Dievčatá sa viac venujú volejbalu a hádzanej. Za hraciu plochu im slúži už staršie viacúčelové asfaltové ihrisko, ktoré tvorí súčasť športového areálu.